O Trigo é um dos grãos mais consumidos no mundo, e aqui no Brasil tem sua maior produção no sul do país, mais especificamente no Rio Grande do Sul e Paraná, devido ao clima favorável. No entanto essa cultura também tem ganhado espaço na região Centro-oeste.
A produção depende de fatores como a escolha do cultivar, época de plantio de acordo com a região, solo, entre outros aspectos de manejo que promovem um rendimento mais elevado.