A aveia é uma gramínea de inverno, indicada para corte, cobertura de solo, produção de grãos, forragem, feno e rotação de culturas. Hoje existem diversas variedades no mercado, no entanto a Aveia Preta (Avena strigosa Schreb) e a Aveia Branca ( Avena Sativa) são as mais utilizadas.